น้ำเสาวรส (Passion Flower Juice) ชื่ออื่น กระทกรก กะทกรกยักษ์ แพสเชี่ยนฟรุต เป็นไม้เถา
ออกดอกเดี่ยวขนาดใหญ่ ผลเป็นรูปไข่หรือไข่ยาว มีหลายพันธุ์ บางพันธุ์ผิวผลสีม่วง สีเหลือง สีส้มอมน้ำตาล
เปลือกผลเรียบ มีเมล็ดจำนวนมาก
การใช้ประโยชน์ :
ใช้เป็นอาหาร ผลแก่จัดรับประทานเนื้อ ทำน้ำผลไม้ เมล็ดใส่ไอศกรีม น้ำ
ลูกกวาด ขนมเค้ก ไวน์
คุณค่าทางโภชนาการ :
ใช้เป็นยา ช่วยฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย อุดมด้วยวิตามินซีและเบต้าแคโรทีนทำให้สารแอนตี้ออกซิเดนท์
ที่สำคัญทางร่างกาย ช่วยรักษาสุขภาพและความสมดุลของเซลล์ต่างๆ และมีกากใยในการเอื้ออำนวยต่อระบบขับถ่าย
ให้ดีอีกด้วย มีวิตามินเอ ค่อนข้างสูง และมากกว่าที่พบในมะนาว และยังมีสาร Albumin-homologous Protein จากเมล็ด
และผล ซึ่งสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราได้ และช่วยแก้อาการนอนไม่หลับ ลดไขมันในเส้นเลือดและโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น